Unsere Genusswerkstatt: Eine Küche ganz nach Ihrem Geschmack

Gourmetkoch Ralf Kronmüller und sein Küchenteam verwöhnen Sie in unserem GENUSS.Restaurant. Weil jeder Tag einen genussvollen Ausklang verdient. Und unsere Gäste eh.

Kein Tag im lieblichen Taubertal ist perfekt ohne diesen ganz besonderen Verwöhnmoment. In unserem Restaurant oder auf unserer herrlichen Sonnenterrasse  mit einem grandiosen Ausblick auf die Weinberge Becksteins:
Hier servieren wir Ihnen erlesene Erzeugnisse, Spezialitäten und Besonderheiten aus dem kulinarischen Füllhorn unserer wunderschönen Region.

Wer das Taubertal kennenlernen möchte, der lernt es am besten über den Gaumen und durch den Magen kennen. Wir haben uns da einiges einfallen lassen: Frisch geangelte Tauberforellen, feinste Produkte vom Hohenloher Landschwein, zartes Lamm aus dem Taubertal, die weithin gerühmten Taubertaler Wildgerichte und Köstlichkeiten mit Grünkern, aber auch besondere Genusserlebnisse wie Wein von den Reben der unmittelbaren Umgebung, Edelobstbrände oder ein frisch gezapftes Bier von einer kleinen Brauerei stehen sinnbildlich für diese unvergleichliche Region.

Mit frisch geerntetem Gemüse und Kräutern aus unserem eigenen Garten verfeinern wir diese wunderbare Pracht der heimischen Natur zu herrlichen und ehrlichen Genussmomenten.

Denn um nichts anderes geht es uns: Um traditionelle, hochwertige Küchenkultur mit einem guten Schuss mediterranem Flair, meisterhaft inszeniert von Spitzenkoch Ralf Kronmüller. Beste Qualität und ein nachhaltiger Umgang mit der gepflegten Naturlandschaft sind für uns selbstverständlich, aber das müssen Sie uns hier noch gar nicht glauben. Sie werden es schmecken.

Übrigens: Jeden Mittwoch ist Holzofentag! Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich von hausgemachten Köstlichkeiten frisch aus unserem Holzofen verwöhnen.

Natürlich ist unser Restaurant auch für alle externen Gäste geöffnet. Bitte reservieren Sie einen Tisch unter der Nummer +49 (0)9343 / 62780 oder schreiben Sie uns eine Mail an info@rebenhof.net.

Unsere Philosophie und Prinzipien

Liebe Gäste,

uns am Becksteiner Rebenhof ist Transparenz und Nachhaltigkeit sehr wichtig. Mit unserer Speisekarte verwöhnen wir Sie mit regionalen Produkten rund um Beckstein, Tauberfranken und Baden-Württemberg. Wir beziehen unser Fleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Hohenlohe, die Wurst von Bauer's Brotzeit, den Käse von Zurwies und von der Käserei Schwarz. Zudem arbeiten wir mit vielen Demeter- und Slow-Food-Betrieben zusammen. Ausnahmslos alle Produkte werden mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt. Das sieht man ihnen an. Und das schmeckt an auch.

Unsere Gerichte bestehen fast ausschließlich Zutaten aus unserer Region, noch dazu aus kontrollierter Erzeugung.

Für diesen ehrlichen, vertrauensvollen Regionalgenuss verbürgen wir uns. Wir stehen ein für gesicherte Herkunft, artgerechte Tierhaltung, kurze, schonende Transportwege und sorgfältige Verarbeitung. Das sorgt für Frische, hohe Qualität und einen nachhaltigen Umgang mit unserer Kultur- und Naturlandschaft. Und nicht zuletzt sorgt es auf dem Teller für Hochgenüsse, die wir nur zu gern an Sie weitergeben und auf diese Weise zugleich dafür sorgen, dass die traditionelle Baden-Württembergische Gastronomie- und Küchenkultur erhalten wird.

Dazu gehört natürlich auch der rigorose Verzicht auf sämtliche Geschmacksverstärker und ein bedingungsloser Anspruch an die Qualität der Produkte. Unsere Küche ist so ehrlich, wie wir es sind. Wir hoffen, dass Sie dies zu schätzen wissen.

Ihre
Familie Bauer mit Ralf Kronmüller und seinem Küchenteam